Dieta w zespole jelita drażliwego

Jednym z najważniejszych sposobów leczenia choroby zwanej - Zespół jelita drażliwego (nadwrażliwego) jest stosowanie odpowiedniej diety. Zespół jelita drażliwego może przebiegać w dwóch postaciach (czasem na przemian) - postaci o kresie biegunki  oraz postaci  w okresie zaparcia.

Z tego powodu opracowano dwa zestawy zaleceń, w zależności od postaci choroby.

Wskazówki dla chorych na zespół jelita drażliwego w okresie biegunki

Wskazane:

• słaba kawa, kawa zbożowa, słaba herbata, rozcieńczone soki owocowo-warzywne
• twaróg
• sery topione niskotłuszczowe
• masło, margaryna
• mięso - cielęce, wołowe, indyk, kurczak, ryby chude gotowane
• szynka, polędwica
• chudy rosół, buliony
• biały chleb pszenny, bułki, kaszka pszenna, ryż, biszkopty
• marchew, sałata, rzodkiewki, pomidory, ogórki, ziemniaki purre
• jabłka przetarte, banany, cytrusy, arbuzy
• galaretki owocowe, kisiele, budynie, lody

Przeciwwskazane:

• mleko, kefiry, jogurty, mocna kawa i herbata, alkohole
• tłuste sery żółte i topione
• smalec, słonina, masło topione
• tłusta wieprzowina, baranina, tłusty drób (kaczki, gęsi), dziczyzna, podroby
• pieczywo ciemne razowe oraz pieczywo z dodatkami (słonecznik, sezam itp.)
• warzywa z dużą ilością błonnika (kapusta, buraki, brukselka, kalafior, groszek, fasolka, kalarepa)
• truskawki, maliny, porzeczki, morele, śliwki, gruszki, ananasy
• czekolady, bita śmietana, produkty z dodatkiem czekolady, orzechy

Wskazówki dla chorych na zespół jelita drażliwego w okresie zaparcia

Wskazane:

• mleko 0,5-1,5%, kefiry, jogurty, maślanka, kawa zbożowa, słaba herbata, woda mineralna - spożycie płynów powinno wynosić ok. 2l dziennie
• twaróg i biały ser chudy i półtłusty
• oleje roślinne - słonecznikowy, z oliwek, sojowy, miękkie margaryny, małe ilości masła
• białka jaj, żółtka w ograniczonej ilości
• chude mięso - cielęcina, wołowina, indyk, kurczak, królik
• chude ryby (dorsz, sandacz, szczupak, leszcz, karaś, pstrąg, okoń)
• chuda szynka, chuda polędwica
• zupy warzywne, krupniki, mleczne
• pieczywo ciemne, z dużą ilością błonnika, razowe, żytnie, najlepiej z dodatkiem otrąb, ziaren itp.
• warzywa - wszystkie dozwolone
• owoce - wszystkie dozwolone
• desery - na bazie owoców, bez dodatków czekoladowych

Przeciwwskazane:

• alkohol, kakao, czekolada, mocna kawa, mocna herbata
• wszystkie sery poza (białym chudym serem)
• smalec, słonina, topione masło
• duża ilość żółtek
• tłuste mięso - wieprzowina, baranina, podroby i dziczyzna
• pasztety, wędliny (poza chudą szynką i chudą polędwicą)
• chleb pszenny, kasza manna, kasza kukurydziana, ryż
• wszelkiego rodzaju produkty z zawartością czekolady

Podstawowe informacje o chorobie w artykule - Zespół jelita drażliwego.